Busy Bee

I know..I know..I'm supposed to update you all about my Birthday Celebration in London the other day.I'm so busy now,as my Final exam is approaching next week.Kena study and study..At the same time,dapat banyak job pulak..my rezekila kiranya..Syukur sangat!The other day sampai tak tido kena keja.what to do,nilah nasib saya di perantauan,bukan makan angin,seronok2 saja yer..Duit kena cari juga..Kalau tak,how to pay the rent?bills?car insurance?

So,today,saya just nak share the recipe that I tried yesterday.This is the 2nd time I made ayam percik.From scratch ok?The 1st time is in kelantan..but that one,tolong kacau aja..huhuhuhu..tau why I meroyan nak ayam percik?Sebabnya lama dahh teringin,then pi terjah la Satay House kat bayswater London.nampak ayam percik in menu,so,terus orderla walaupon mahal giloss..Mengidam punya pasal,kan..Then,sampai2,rasa,hampehs!Takleh consider langsung.Ended up makan suku aja ayamnya.

Geramm giler.Lauk lain sedap,5 stars,tapi tang ayam percik,FAIL!

So,kira mengidam tuh tak lepas lagila kan pasal rasa ntah hape2..lemak manis aja,garam tarak,rempah tarak.

So,terpaksalah ahkak bikin sendirik,walaupon tarak tempat bbq.Lagi sedap ayam nie kalau panggang atas bara api.Memang Cun la kalau dapat.Memandangkan saya cuma ada oven yang setia itu,jadi saya fully usedla kan.Nak tengok???Ni dia...

Cun tak?rasanya memang tak mengecewakan.Just like it should be.So,lepaslah kempunan saya.nak resepi?

Boleh aja dong..silalah drool yer...

Ingredients

Chicken(depends how you wanna cut it)
Santan
Ginger
Garlic
Cili Boh
Onions
1-2 btg Serai
1 sudu kecil ketumbar
1 sudu kecil kecil jintan putih
Suku cawan tepung beras(bancuh dengan sedikit air)
Kerisek
sedikit air asam jawa
garam dan gula secukup rasa
Serbuk kunyit 1 sudu kecil
Cara-cara

Tumbuk atau Kisar bawang,halia,serai,ketumbar,jintan.Ambil separuh dari bahan kisar and peraplah dengan chicken dlm 1/2 jam.Separuh lagi tumis dengan minyak until kekuningan.Masukkan Cili boh dalam 1 sudu kecil..depends,nak pedas boleh letak lebih sikit,but not too much.Then dah pecah minyak cili boh,masukkan ayam yang diperap tadi..biar 5 minit.Then masukkan santan,kerisek and air asam jawa.Gaulkan2kan..Then dah sebati masukkan garam,gula and sedikit serbuk kunyit.Biar 10 minit atas api sedang.agak2 ayam dah half cook,masukkan bancuhan tepung beras tadi.Then biarkan sambil dikacau perlahan untuk 5 mins.Then keluarkan ayam bersama sedikit kuah dan masukkan dlm loyang pembakar.Bakar dlm oven dengan suhu 200 darjah dlm 1/2 jam atau agak keperangan.The original resipi is barbeque ayam tuh,which will taste nicer,but,kita yang busy nie pakai oven ajelah..The after half and hour,angkat ayam ang tuangkan lebihan kuah tadi.SIAP!

SELAMAT MENCUBA!NAMPAK RENYAH,BUT SEBENARNYA SGT SIMPLE..TRYLA.